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作者：管理员发布于：2026-09-20 20:36 文字：【大】【中】【小】

　　当前位置:首页食品资讯中国食品山东曝光31批次不合格食品，有驴肉火烧、枸杞红酒、广式果仁月饼等

　　核心提示：9月3日，山东省市场监督管理局发布2026年第22期（总第548期）通告，检出31批次不合格食品。

　　9月3日，山东省市场局发布2026年第22期（总第548期）通告，检出31批次不合格食品。

　　9批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为日照山海天旅游度假区日出东来超市销售的螺丝椒，噻虫胺不合格；平邑县博文果蔬便利店销售的芒果，吡唑醚菌酯不合格；胶州市燕泽蔬菜水果店销售的葱，噻虫嗪不合格；齐河县一百生活超市店（个体工商户）销售的龙眼，氧乐果、二氧化硫残留量不合格；巨野县麒麟镇德科水果店销售的山药，涕灭威不合格；即墨区农悦生活超市销售的油桃，苯醚甲环唑不合格；乳山市鱼知味烤鱼店（个体工商户）销售的清江鱼（淡水鱼），五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合格；滨城区爻朗食品超市在美团（手机App）网店创新菜场（汇源农贸市场店）销售的大葱，噻虫嗪不合格；山东聊城振华量贩超市有限公司茌平阳光福林店在美团（手机APP）网店振华超市（聊城茌平阳光福林店）销售的生姜，噻虫胺不合格。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 27632026）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 27632026）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

　　吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 27632026）中规定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有良好的触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 27632021）中规定，氧乐果在热带和亚热带水果中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 27632026）中规定，苯醚甲环唑在油桃中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

　　涕灭威属氨基甲酸酯类农药，也是一种胆碱酯酶抑制剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用涕灭威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 27632026）中规定，涕灭威在山药中的最大残留限量值为0.1mg/kg。

　　五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。长期食用检出五氯酚酸钠的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品（动物性食品中不得检出）。

　　11批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为临沂高新区佳香味餐饮经营店（个体工商户）在美团（手机APP）网店佳香味（早餐）销售的油条（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；张店王媛媛超市销售的、标称山东铭悦麻糖食品有限公司生产的麦芽糖瓜，二氧化硫残留量不合格；临朐县五井中磊经销处销售的、标称临朐县通圣食品厂生产的广式果仁月饼，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；昌邑市石埠齐德利肉食店（个体工商户）销售的、标称临清市顺香园调味品厂生产的味极鲜（复合调味料），相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；青州市颐香缘食品零售店（个体工商户）在拼多多（手机APP）网店颐香缘食品店销售的、标称青州市圣清阁食品有限公司生产的山椒脆皮，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；莒南县李西波综合超市销售的、标称辽宁努尔哈赤酒业有限公司生产的人参枸杞酒（植物类露酒配制酒），纽甜不合格；威海市文登区好运福角海鲜超市（个体工商户）销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；齐河县益佳综合商店销售的、标称日照裕滋食品有限公司生产的鱼卤酱菜（盐渍菜），安赛蜜不合格；郓城县强胜副食超市销售的、标称山东济宁亿家宜食品有限公司生产的香菇牛肉酱（半固体（酱）调味料），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；滨州大润发商业有限公司在饿了么（手机App）网店大润发（滨州店）销售的、标称供应商：上海果逸国际贸易有限公司供应的龙眼，二氧化硫残留量不合格；日照市东港区石臼街道立彬百货超市销售的、标称青州市福山食品厂生产的桑葚果片，亮蓝不合格。

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准

　　》（GB 27602024）中规定，油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）最大限量值为100mg/kg。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，经表面处理的鲜水果中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为0.05g/kg。《麦芽酥糖》（Q/SDMR 0001S2025）中规定，麦芽糖瓜该批次产品中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为40mg/kg。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期摄入脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，糕点和桑葚中均不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　纽甜是迄今为止世界上最甜的合成甜味剂，甜度高。长期摄入纽甜超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，配制酒中不得使用纽甜。

　　防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

　　着色剂也称食品色素，是赋予和改善食品色泽的物质。长期食用着色剂超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，相同色泽着色剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

　　安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，作为甜味剂广泛应用于食品中，不在人体内代谢和提供能量。长期食用安赛蜜超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，腌渍的蔬菜中安赛蜜的最大使用量为0.3g/kg。

　　亮蓝，又名食用蓝色2号，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用亮蓝超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）中规定，桑葚果片（水果制品）中不得使用亮蓝。

　　2批次食品检出重金属污染问题，分别为李沧区一年肆季河间店销售的驴肉火烧，镉（以Cd计）不合格；聊城振华购物中心有限公司销售的龙井茶，铅（以Pb计）不合格。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期食用铅含量超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 27622022）中规定，茶叶中铅（以Pb计）的最大限量值为5.0mg/kg。

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 27622022）中规定，镉（以Cd计）在肉及肉制品（畜禽内脏及其制品除外）中的最大限量值为0.1mg/kg。

　　5批次食品检出质量指标不达标问题，分别为聊城市东昌府区新启程自助餐厅（个体工商户）销售的、标称山东省桓台县酿酒厂生产的枸杞红酒，酒精度不合格；环翠区鑫鸿百货批发超市销售的、标称海阳市妻管严保健酒厂生产的三鞭酒（露酒），酒精度（20℃）不合格；薛城区永合享百货超市销售的、标称山东远昭食品有限公司生产的金丝馓子，过氧化值（以脂肪计）不合格；巨野县麒麟镇长梅超市销售的、标称山东金达利食品有限公司生产的低糖高钙核桃复合蛋白饮品，蛋白质不合格；薛城区永合享百货超市销售的、标称曲阜市香万家煎饼店生产的香酥煎饼（麻辣），过氧化值（以脂肪计）不合格。

　　过氧化值主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 70992015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量水平主要反映产品品质。《露酒》（GB/T 275882011）中规定，酒精度标签标示值与实测值不得超过1.0%vol。

　　蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。《复合蛋白饮料》（QB/T 42222023）中规定，复合蛋白饮料（浓型复合蛋白饮料和特浓型复合蛋白饮料除外）中蛋白质1.0g/100g。

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为牟平区豪福筋头巴脑火锅店使用的餐碗（直径20cm），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不合格；临清市隆杰生活超市商店销售的、标称山东澳进饮料有限公司生产的植卜嚼着喝芒果味，菌落总数不合格。

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准饮料》（GB 71012022）中规定，饮料产品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10

　　大肠菌群是反映食品卫生质量以及提示生产加工环境潜在微生物风险的指示性指标，食品或消毒餐（饮）具中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）污染的可能性较大。如果消毒餐（饮）具中的大肠菌群严重超标，会直接污染接触的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 149342016）中规定，消毒餐（饮）具的大肠菌群限量为不得检出/50cm

　　2批次食品检出其他污染物问题，分别为招远市鑫佰润生鲜超市（个体工商户）销售的油炸花生米（自制），黄曲霉毒素B1不合格；平阴县安城镇机关餐厅使用的自消毒复用圆盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。

　　阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，可能对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 149342016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）限量为不得检出/100cm

　　超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中线）中规定，黄曲霉毒素B

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

　　山东省临沂市高新技术产业开发区罗西街道前崔庄社区湖北路与火炬路交汇东98米（前崔湖北北021号）二层沿街楼

　　铝的残留量(干样品,以Al计)║730mg/kg║100mg/kg

　　山东省日照山海天旅游度假区山海天路西、太公二路北滨海花园005幢沿街81号

　　山东省聊城市东昌府区新区街道柳园北路68号新东方广场5层5001室（一址多照）

　　阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.015mg/100cm║不得检出,大肠菌群║检出/50cm║不得检出

　　山东省临沂市平邑县平邑街道兴水路以西路北明德小镇二期南沿街1号楼1单元101室

　　相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.54║1

　　防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.42║1

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