益达怎么注册，原料：蛋黄2颗、紫薯粉8g、牛奶20g、色拉油20g、柠檬汁1小勺、蛋清2颗、细砂糖40g、蓝莓干20g、朗姆酒1大勺、淡奶油 230g、细砂糖1.5小勺、杏仁10g、榛子10g、黄油1大勺、紫薯粉适量、薄荷叶1片

　　步骤：烤箱预热170°C备用，准备纸膜26*24cm，将两张6cm高的慕斯围边粘合成一个环备用。蓝莓干提前用热水浸泡5分钟，去除水分后倒入朗姆酒浸泡片刻。将杏仁和榛子提前预烤，190°C，7分钟，烘烤后散热备用。将裱花嘴装入裱花袋内备用。

　　将紫薯粉过筛入中盆内，加入柠檬汁、牛奶和色拉油搅拌，再加入2颗蛋黄搅打至顺滑。蛋清打发至呈啤酒泡沫状，分两次加入细砂糖再打发至发泡。待蛋清稍软化后加入蛋黄糊中，搅打至顺滑，倒入纸膜内，170°C烤12~14分钟。浸泡后的蓝莓干吸干水分，分为4份备用。将淡奶油和细砂糖打发至7成，留出40g稍后用于表面装饰，剩余的装入裱花袋。烤好的蛋糕胚翻面后去除烘焙纸，再翻面，用12cm的蛋糕环切出4片蛋糕胚。将其中一片蛋糕胚放入慕斯圈中（如蛋糕胚和慕斯圈之间有缝隙，可用多余的蛋糕胚填满，防止分层不清）。挤上1/4的奶油，撒上1/4的蓝莓干，放上第二片蛋糕胚，挤上1/3的奶油，撒上1/3的蓝莓干。叠加第三片蛋糕胚，挤上1/2的奶油，撒上1/2的蓝莓干。放上最后一片蛋糕胚，挤上剩余的奶油，将表面刮平。表面装饰用奶油硬度合适后，装入裱花袋，在表面挤出花型，摆上坚果、蓝莓干，筛上少许紫薯粉，点缀薄荷叶。Cooking Studio