橙子皮平放在砧板上压住，平切去除里面一层白的，再把剩下的橙子皮切细丝放到碗中

　　紫薯富含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素以及硒、铁等多种矿物质，其中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。

　　山药为补中、益气之药，《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相。

　　社会的日渐发展，养生之道被人所推崇，“药补不如食补”这样的俗语，足以见得厨房的重要地位，创意厨师也是养生厨师，把原本不起眼的两种食材放到一起通过火候的控制，水分的加减，调味料的选择，制成一种叫菜的“良药”。