板栗饼的做法_菜谱_香哈网2.去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

　　不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)

　　不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)

　　4.将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）

　　5.揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。

　　6.我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。

　　13.用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。

　　15.沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。

　　16.静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。

　　19.（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。

　　20.将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。

　　23.将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。

　　26.我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。

　　28.小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。

　　29.因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。

　　一起动起来吧。

　　之前在超市一直有看到卖栗子仁的，可今天我去买的时候却没有了。还是直接买生栗子仁比较方便。如果嫌卷小剂子麻烦,可以直接和一个面团2。直接包馅料。我想也应该可以用烤箱吧。