饮食是控糖的基础，有的糖友认为不吃含糖的食物就不会升高血糖，其实不一定，

　　糖友要吃非糯性或粘性的主食，且主食中杂粮、杂豆（黑米、燕麦、红豆、绿豆等）的比例要占到1/3。

　　❗️ 如：速食麦片、即食燕麦片、即食玉米片、即食米饭、速溶杂粮粉、即食八宝粥等

　　包装袋上标有“开袋即食”“冲泡即食”等字样的主食一般为即食类主食，糖友应少吃或不吃。

　　干锅、干煸、红烧类菜肴的名字中虽然不带煎炸，但原料都是经过油煎油炸的，糖友最好不吃。

　　糖友应多选择蒸、煮、拌等少油的烹调方式，每日用油量不超过30克，且选用大豆油、花生油、菜子油、芝麻油等植物油。

　　勾芡是指在菜接近成熟时，将调匀的淀粉汁淋入锅中，让淀粉在高温下糊化成粘稠的芡汁，包裹住食材，起到美观、增稠、保温等作用。

　　炒菜、烧菜、烩菜、汤菜等带有浓稠汤汁的菜肴基本上都有勾芡，因此糖友应尽量在家吃饭。外出就餐时最好询问店家菜肴的原料和制作方法，或者用热水涮一涮再吃。

　　米、面、薯类、水果等食物富含碳水化合物，煮得越烂软，越易咀嚼，消化速度越快，升糖越快。

　　糖友尽量吃完整形态的食物，比如整粒的米、整个或大块的土豆、整个的水果等。

　　酥性或酥皮类食物中含有大量猪油、黄油等动物油脂，热量高，且富含饱和脂肪酸，不但易导致肥胖和血糖升高，还会增加心血管疾病风险。

　　糕点一般或多或少都会添加油脂，糖友应尽量少吃。如果实在想吃，最好选择脂肪含量较低的非酥性糕点，如苏打饼干、切片面包等，每次食用量控制在25克左右，并相应减少当餐主食量。

　　食物要实现脆的口感，一般需要过油，因此这类食物中热量和脂肪含量高，不利于血糖、血脂和体重控制。

　　香脆可口的蔬菜干往往含有过多的油、盐，不能作为蔬菜的替代品。糖友应该吃营养丰富的新鲜蔬菜，吃不到新鲜蔬菜的时候，可以选择低油低盐的即食冻干蔬菜，作为临时应急。

　　腌制食品中钠盐含量高，能促进食欲，增加主食摄入量，不利于血糖控制。过多摄入钠盐还会增加高血压发病风险。

　　糖友全天食盐量不应超过5克，日常烹调可多选用低钠的调味品，如醋、葱、姜、蒜、香菜、柠檬汁、薄荷、胡椒等。

　　市售的烘烤食品一般会加入白糖来促进酵母发酵，且多为白面粉制作，食用后易导致血糖飙升。

　　糖友想吃烘焙食品最好自己制作，选择全麦粉，不添加糖、黄油等配料，搭配着蔬菜、肉、蛋、奶等不含淀粉的食物一起吃。

　　饮用米汤等淀粉类食物熬煮的汤相当于喝粥，会引起餐后血糖快速升高；而肉汤中往往含有大量脂肪和嘌呤，易导致肥胖和胰岛素抵抗，还会影响尿酸水平。

　　一般来说，早餐时间安排在7点、午餐12点、晚餐6点左右；每餐食用主食1.5~2两（生重，约1拳大小），瘦肉鱼虾类1两（生重，约1个手心大小），蔬菜半斤（生重，约2~3捧）。

　　吃得越杂血糖越低，糖友每天要吃够五谷杂粮、蔬菜水果、肉鱼蛋奶、大豆坚果这4大类食物，品种应达到12种以上。按照一日三餐分配，早餐至少吃3-5种食物，午餐4-6种，晚餐4-5种，加上零食1-2种。

　　糖友应在医师的指导下，选择能平稳降糖的药物，如二甲双胍、α-糖苷酶抑制、GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂等。

　　使用胰岛素的糖友可以选择基础胰岛素+GLP-1受体激动剂的复合制剂等，低血糖风险低。