这2种食材是菜也是药家长多给孩子吃健脾养胃孩子长得高在孩子的成长过程中，营养均衡的饮食对于身体健康和生长发育至关重要。而山药和紫薯作为既是菜品又是药材的两种食材，其丰富的营养成分和药用价值备受推崇。这两种食材不仅可以健脾养胃，促进消化吸收，还被认为有助于孩子长得更高，因而备受家长青睐。在孩子的饮食中，适量添加山药和紫薯，不仅能够提供丰富的营养，还有助于增强孩子的体质，为他们健康的成长奠定坚实的基础。

　　山药，又称淮山、薯蓣，是一种常见的食用和药用植物，被誉为“长寿食品”、“养生之品”。山药富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等多种营养成分，具有健脾养胃、滋阴补肾、益气养血、增强免疫力等功效。其中的黏蛋白成分能够保护肠胃粘膜，促进消化吸收，有助于调节肠道功能，缓解便秘问题。山药还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防肠道疾病。此外，山药还含有一种特殊的物质——山药皂苷，具有降血脂、降血糖、抗炎抗菌等作用。因此，给孩子适量食用山药，有助于增强身体素质，促进生长发育，提高抵抗力。

　　材料：山药：500克；红枣泥：200克；糯米粉：适量；白糖：适量；清水：适量

　　(4) 糕坯的整形：制作糕坯时，可以在糕坯表面轻轻压上几粒红枣或者松子作为装饰，增加美观度。

　　材料：猪排骨：500克；山药：250克；姜：适量，切片；葱：适量，切段；枸杞：适量；盐：适量；清水：适量

　　紫薯，又称番薯、地瓜，是一种色彩艳丽、味道甘甜的块根类蔬菜，富含淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾养胃、补血益气、增强免疫力等功效。紫薯中含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。此外，紫薯还含有一种叫做薯蓣皂苷的物质，具有降血压、降血糖、降血脂的作用，有助于预防心血管疾病。紫薯所含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，防止便秘，保持肠道健康。因此，给孩子适量食用紫薯，不仅可以增加营养，还有助于促进生长发育，提高免疫力，使孩子更健康地成长。

　　材料：紫薯：500克；山药：250克；糯米粉：适量；白糖：适量；清水：适量

　　在孩子的饮食安排中，山药和紫薯的地位不可忽视。这两种食材既是美味的蔬菜，又是有益健康的药材，其独特的营养成分和药用价值为孩子的健康增添了一抹亮色。因此，作为家长，我们应该多给孩子提供这两种食材，将它们融入到孩子的日常饮食中，让他们在健康的饮食环境中茁壮成长，拥有一个强健的体魄，迈向充满活力的未来。愿每一个孩子都能在健康的营养下茁壮成长，健康快乐地生活着。