大大的玻璃之后、明亮的店面之中,放着诱人的食物,再开一个“小门”,香气便从小窗口溢出来……总有那么些小店呀,馋得小孩子都眼巴巴看着不肯走!
说起各种橱窗,第一个在阿车脑中闪现的就是烧腊铺。以前跟着妈妈逛市场,可没少站在烧腊档前,盯着那只即将到手的鸡腿。
长大后,虽然不会再把“嘴馋”二字挂在脸上,但每每经过烧腊铺,总是忍不住多看一眼。
要说烧腊,又怎么能少了叉烧!老一辈会更喜欢肥瘦相间的叉烧,而年轻人怕油腻,会更倾向于瘦叉。
虽然肥叉油脂香更浓,但瘦叉做得好却是一点也不逊色!「丽的」的厚切瘦叉烧,外层焦香,肉质嫩滑不起渣,细细品味,还能吃得出淡淡木香。
烧腊店在广州通街都是,但有做隔水蒸鸡的店并不多。西华路这家湛江隔水蒸鸡,直接在门口蒸鸡,等鸡熟了,香味便引来一堆街坊。
蒸熟的鸡挂上橱窗,叔叔阿姨们就立马挑了起来。原汁原味,肉嫩滑皮Q弹的蒸鸡,真是晚点都卖完了呢!
除了打包回家“加餸”,打工人的午餐晚餐,也很喜欢来份烧腊饭盒。西华路这家开了两代人的斩料铺,因为“便靓正”成为「的哥饭堂」!
橱窗内选择不少,而最抢手的是这份烧肉!大猪烧制的烧肉,皮更脆,肉则更软嫩。金黄酥脆的皮、香而不腻的脂肪、能嚼出汁的瘦肉,一块肉三层滋味!
无论是市场旁的饼铺,还是网红糕点铺,看着包点蛋糕们新鲜出炉,就觉得不买对不起自己啊!
曾经多少人,排队几小时就为了吃上肉松小贝啊!鲍师傅全透明的操作间和售卖窗口,让大家能清晰看到里面的操作,不仅新奇有趣,还让人放心!
除了招牌的肉松小贝外,更加清新的鳕贝也非常好吃!实实在在现做的蛋糕胚,又香又松软,成品蛋糕可比不上!
从南京火到广州的泸溪河,出品被称为“国民糕点”!这里门店足够明亮,一盘盘摆满的糕点任君选择,去试过就知道,它绝不是空有其名!
招牌桃酥、泡芙、麻薯、绿豆冰糕、榴莲饼…很多糕点都是现做现卖的,门口还可以试吃,非常贴心!
除了大牌糕点铺外,还有些挺不错的“小窗口”,透过窗户看进去,满满都是店家的诚意!这样的店,汶治手作就算是一家。
三文治下单现点现做,需要花点时间等候,但到手的吐司会被烤得很香,用料也不含糊,每份都相当饱满,拿来做正餐都没有问题!
专做8元/份的牛肉饼,还只能通过小窗易,这样专心做饼的店,值得一试!师傅都是西安人,按当地方法做的牛肉饼,出品别具风味呢!
透过玻璃窗就可以看到制作过程,肉眼可见满满当当都是料!烫手的牛肉饼一掰开,先赞叹一番外层香口的油酥皮,再被鲜嫩牛肉馅吸引,爱了爱了!
藏在小街小巷里的小吃店,并不抢眼,可能一不小心就错过了,如果你走过路过,记得盯准这些小橱窗!
这家不知名的小钵仔糕店,还在卖1元1个的钵仔糕!它只有一个小窗口,开在巷口边上,真的太容易“走宝”啦!
钵仔糕Q弹透明,烟烟韧韧的,很有童年的感觉!各个口味都是1元/只哦,广式糖水5元以下有交易,非常“抵食”!
这家牛杂店,可以说别安利烂了,但即便去的人多,也没影响出品水准!直接在小窗口跟阿姨点单,阿姨就会麻溜地帮你挑好,不用等太久。
牛杂选择不多,但架不住好吃啊!牛肺、牛膀、牛肠、牛肚, 每次都要点一大碗才肯“收手”!
这家10㎡左右的小店,已经开了近40年了,一个小橱窗放那,自然就吸引了不少学生哥,以及附近的街坊们。
炸芋虾、炸鱼皮、炸春卷、炸云吞……别看点小,东西可是多到看花眼了呢!不过,炸物还是要刚出炉时好吃,放冷了之后倒是有点硬了,还是要看缘分吃呀!
已经不多见的小众零食“斋卤味”,这里还有得卖,而且才5元/份!这里甚至没有店面可言,只是在家门口摆出个小小的玻璃橱窗。
老板娘70多岁了,早上起来,把斋烧鹅和斋扎蹄做好就开门,卖完了就关门。斋烧鹅香脆可口,斋扎蹄则比较扎实,豆味更浓。个人更推荐斋烧鹅!
自从娟珊牛奶做成了瓶装,相信大家也都对它不陌生了。但麓景路这家开了20多年的奶牛研究所,在售生鲜娟珊奶,却很多人都不知道!
排队常有,售罄也常有。牛奶500ml只需7元,需要煮煮再喝。虽不算方便,但胜在奶香浓郁营养丰富,价格又划算!
谁又不是一直盯着窗口内的菜,心里“十五十六”不知道选什么好,阿姨勺菜的时候,又盯着阿姨,看看她有没有手抖抖掉一些肉。
普通的学校,只有吃饭的窗口。而某些过于优秀的学校,是还有早茶窗口的(甚至有外卖)!不仅学生、老师去吃,还被街坊们盯上。
出来工作后,大多数人都没有了饭堂这个福利,重新看到学校的买饭窗口,真是不禁感叹时光流逝之快啊!原来自己毕业,已经这么多年了!


