开在北湖实验中学旁边的百分点心局,藏在海鲜码头对面的巷子里。店里主打铜锣烧、提拉米苏、和各种新中式点心,泡芙和芋泥雪贝是他们家的隐藏王牌,经常卖断货。
店里的甜品中西都有,老板是两个90后女生,把喜欢的甜品都放进店里,坚持优质食材每天现烤,低糖也是他们家的小心思,营业以来也收获一群忠实粉,现在高湾店26号开业2店同庆,福利来啦!(偷偷告诉你,桔井路店即将营业啦!)
百分局·茶咖藏在静谧的高湾路,看到迎风招展的蓝雪花和白色的小院子就到了。
高湾路店主打梦华录同款中式下午茶,各种中式花酥,经典西式甜品、冷萃茶、新中式果茶、传统功夫茶,这里都有,咖啡、简餐也会陆续上架。
阳光正好的秋天,三五好友生一炉炭火,煮一壶茶,约一场仪式感满满的围炉煮茶,开启一段别具一格的浪漫时光,沉浸式品茶的氛围谁能抵抗!
一杯茶,一口果,带你走入「茶文化」的世外桃源。慢下来,就在这片都市净土里。
店里还有两个包厢,雅致清净,约上三五好友,一盏清茶小窗幽话,或者来一场麻将对决也是OK的,商务会谈也超适合喔!
店内有多款茶叶,不局限传统冲泡方式,冷萃茶、搭配花果的新中式茶、养生茶都有,一起来一场清新淡雅的品茶之旅吧。
茶点也是饮茶中最不可缺少的一部分。青瓷上盛着精致秀雅的茶果子,每一款都是纯手工制作~
宫廷花酥外皮全靠师傅手工起酥,一层一层光制作就要2个小时起步!红豆、栗子、枣泥、芋泥、椰蓉……每种花酥都有不同内馅,中国传统花酥与茶是最好的搭档。
要上一壶茶,再要上两件点心,就是很有韵味的中式下午茶了,纯凤梨馅做的凤梨酥,口感酥香,带着凤梨特有的酸甜清香,搭配绿茶是极好的。
秋天怎么能不吃栗子呢,当季的栗子甜度很高,搭配可可曲奇外皮,浓浓的坚果香气与绵密的口感,根本无法拒绝。
梦华录同款豆儿糕,去皮绿豆加入黄油,口感细腻绵密,带着绿豆的清香,很是丝滑。口味也有好几种哦。
店里新品,内里是浓香金沙奶黄馅和拉丝麻薯,外皮是经典的中式酥皮,咸甜的味道一口入魂。
他家的桃酥是用传统做法纯猪油+加纯蛋黄做的,口感酥松至极,浓浓的香气打开盖子就能闻到,有原味、低糖核桃、香葱海盐,3个口味。
他家的泡芙是酥皮泡芙,外皮酥脆,底部还有麻薯的嚼劲,一口咬下,里面的冰淇淋奶油爆出,实在太满足了。
他们家小贝蛋糕胚特别绵软,沙拉酱不多,所以吃起来不会很腻。有海苔肉松、巧克力肉松、草莓肉松、咸蛋黄肉松4个口味。
他家的提拉米苏有4款、坚持传统做法马斯卡彭+咖啡酒+手指饼干的经典提拉米苏,还有蛋糕体的新派提拉米苏,低糖芋泥提拉米苏、奥利奥提拉米苏、抹茶蜜豆提拉米苏,季节不同也会推出当季水果口味的提拉米苏。
荔浦芋头每日现煮,低糖芋泥搭配浅浅的动物奶油,将椰蓉代替奶粉,口感更为绵密 他家的芋泥雪贝很是特别。
黄油曲奇真的是吃了会上瘾的纯在呀,他家有几种口味,焦糖杏仁浓浓的坚果香气,真的是戳到我心巴巴上了。
他家的蛋挞真的是蛋挞plus版了,一咬就掉的酥皮高高叠起,内里的布丁入口即化,两种极致的口感让人很上瘾。
哆啦A梦最爱的铜锣烧是北湖实验店的招牌,柔软有韧性的口感,浓浓的蜂蜜香气,刚出炉的时候最好吃。
爆浆红豆是他家的新款,和经典红豆比起来馅料更多,红豆馅的口感更为湿润,每一口都是甜蜜暴击,还可以加拉丝麻薯变成红豆麻薯铜锣烧哦。
芋泥铜锣烧是他们家的必点款,满满的芋泥都要爆出来,甜度很低就很奈斯,据说他家还出新口味啦!奥利奥奶酪、咸蛋黄肉松、抹茶蜜豆,还有冰淇淋款,忍不住都要试试!


