桂花是杭州的市花，也是香味浓烈的话。如果要给杭州选一种气味，我选桂花香。

　　在杭州赏桂，也未必要拘泥在特定的地方。杭州是一座遍植桂花树的城市。我上小学时，校园里有桂花树；上中学时，中学里有桂花树；居住的旧小区里，更是栽满了桂花树。

　　如果非要有仪式感的在杭州选个地方赏桂，那便是“满觉陇”。“满陇桂雨”好歹也是1985年评选的“新西湖十景”。

　　满觉陇位于西湖西南，是南高峰下的山谷，近龙井与虎跑。满觉陇沿途山道边，植有七千多株桂花，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。每年金秋时节，香飘万里；若是风骤露重，则桂花飘落如雨水。

　　在满觉陇的桂花树下，泡一壶龙井，是杭州人的生活方式（非要说996是杭州人的生活方式，也不无道理）。

　　与杭州人（及很多江南的人）来说，桂花从来不仅是风景和气味，它更是一种风味。桂花是我们的最雅俗共赏的传统食物。

　　糖桂花是杭州人传统的调味品。收集桂花，去梗，清洁，稍加盐腌制再漂洗后，与白糖码放在一起养着，便有糖桂花；讲究的还可以用蜂蜜或者糖浆熬制。

　　在酒酿圆子你撒上糖桂花，我们就有桂花酒酿圆子；在糯米藕上撒上糖桂花，我们就有桂花糯米藕；煮一碗年糕撒上糖桂花，我们就有了桂花糖年糕。

　　绿豆糕是杭州的传统点心。在制作绿豆糕的原料里拌入干桂花，就得到了秋季款的桂花绿豆糕。杭州的点心老字号知味观就有这款产品，可以带给你杭州的气味。

　　龙井是最具代表性的绿茶，是春的滋味；桂花是肃杀的季节里的温柔，是秋的芳香。桂花龙井，由西湖龙井与规划窨制而成，集茶味与花香为一体，茶引花香，花益茶味，两美兼备，相得益彰。桂花龙井是杭州传统的秋季饮品。