很多人喜欢吃豆沙饼，特别是孩子，更是喜欢吃。香香的饼皮，裹着甜甜的豆沙馅，咬上一口，香甜交织在一起，就是甜蜜又幸福的味道。

　　大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。紫薯含有丰富的膳食纤维和花青素，适量吃对身体好，今天我要用平底锅做道紫薯豆沙饼，外焦香混合着芝麻香，咬一口，软软糯糯的还有绵密的豆沙馅，多种食材，多种滋味、多种营养。

　　今天我们做软皮红豆饼，不用烤箱，家里有锅就能做，口感酥软沙甜不油腻，做法简单又家常。我们先和面做饼皮的部分，普通面粉放300g，无铝泡打粉放4g增加蓬松度，再放30g白糖，简单搅匀之后，倒上150g的温水，搅拌到看不到干粉的时候，加90g的玉米油，油不仅能保持面团的水分，而且还能阻止面粉里面筋的形成，这样吃起来的口感也是比较松软的，面团最后揉好的状态是这样柔软又光滑匀称的，表面封上一层保鲜膜，放到一边饧上10分钟。

　　相信很多人喜欢吃豆沙饼吧，尤其是那种酥软酥软的，咬一口还会微微掉渣的豆沙饼。外酥里软，香甜适中，没有菜白嘴也能吃两个。

　　软皮红豆饼是父母一辈很喜欢的一款老式点心，外皮的软的，很适合上年纪的人吃，当然对小朋友来说也是很友好的，这款红豆饼的特点是皮薄馅儿大，外观似象棋棋子大小，外皮松软，很香甜，我用的是自制的红豆沙馅儿来制作的，豆沙的香味儿特别浓郁，个人觉得这款小点心一定要自制豆沙来做才好吃，买的豆沙味道过于甜腻，红豆的香味儿也欠佳，我曾经分享过自制红豆沙低甜度的配方和做法，需要的朋友可以自行查阅，英理全网同名:美食妃英理，很多平台都可以查询到我分享的配方，在今天的食谱文章中就不做赘述了。

　　我一直都比较喜欢吃糯米粉做的食物，尤其是糯米饼，隔段时间一定要安排一回。糯米粉做饼，最经典的馅料莫过于豆沙了，甜滋滋，软绵绵，百吃不厌。糯米豆沙饼好吃，做起来也简单，揉一块面团，捏一捏包上馅料就可以下锅烙，连揉面垫都用不上。主打一个简单省事，一看就会。

　　记录我的早餐生活，每天早起半小时去晨练，还要兼顾做饭，时间安排好，营养早餐轻松做!在重复的生活中寻找不重复的事情，就算是做早饭也应该不断的创新和尝试，比如做豆沙饼，一直以前我都是揉面制作，二次发酵，用油酥起层，费时间但好吃。

　　豆沙饼制作起来其实挺简单的，如果考虑孩子或者老人吃的话，我建议用发面团来做，表皮酥脆里面暄软，更容易消化，如果想快手节省时间的话，那就用烫面团做，放凉了也不会发硬，今天要给大家分享的是豆沙黄金大饼的做法。