大家好，今天又是令人期待的山姆复刻时间！这次我们要分享的是一款风靡一时的山姆同款绿豆糕。它的外观如同盛开的花朵，纹路精致，仿佛能将春天的气息融入每一口。撒上一点干桂花，瞬间提升了整道甜品的气氛感。外层细腻绵密，一咬下去，内里更是拉丝诱人，酒酿奶酪的清甜味道在嘴里回荡，丝毫不腻口，吃完后还会留下一丝薄荷的清凉感，层次感绝对超绝！

　　这一款绿豆糕，大家一定能分析出它的美味层次：首先是桂花绿豆泥，其次是拉丝麻薯，最后是酒酿奶酪馅。其实拆解开来，每一层的制作过程都不复杂。山姆原版的桂花绿豆泥中添加了薄荷提取液，赋予了其独特的薄荷香气。由于薄荷提取液并不常见，我灵机一动，决定用薄荷糖代替，没想到效果也相当惊喜！

　　为了更好地还原这道甜品的造型，我特意购买了与山姆类似的模具。其实大家在家制作时，使用现成的模具就好，只要按照我的配方来，几乎不会翻车哦！

　　接下来，让我们一起来看看详细的制作步骤。步骤在第5到第9张图中，大家记得滑动查看哦！

　　第一步：制作桂花绿豆泥将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。然后，捞出绿豆，放入料理机中打成泥，最后加入干桂花，搅拌均匀即可。

　　第二步：制作拉丝麻薯将麻薯粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，取出稍微放凉，揉成光滑的麻薯团。

　　第三步：制作酒酿奶酪馅将酒酿与奶酪混合，搅拌均匀，直到形成顺滑的奶酪馅。

　　第四步：组装绿豆糕取适量的桂花绿豆泥，压入模具底部，形成第一层；然后放入拉丝麻薯，最后加入酒酿奶酪馅，最后再盖上一层桂花绿豆泥，压实。

　　第六步：切块享用取出冷藏好的绿豆糕，轻轻脱模，切成小块，装盘后可以撒上一些干桂花作为装饰，增添美感。

　　这款山姆同款绿豆糕，细腻拉丝的口感、清新的桂花香气以及酒酿奶酪的丰富层次，绝对会让你爱不释口。无论是家中聚会还是日常小点心，都是非常不错的选择！快来试试吧，让我们一起享受这份美味的乐趣！