益达招商客服！炒好的绿豆糕很烫，装到一个盆里，迅速盖上保鲜膜，扎几个孔透气，让它自然放凉。

　　1. 脱皮绿豆网上容易买的到，记得提前8小时用清水浸泡。 2. 蒸好的绿豆用料理机打碎，桂花糖水可以加在绿豆里一起打碎或者在炒制的时候加入。 3. 绿豆糕要炒到不粘刮刀的状态下才可以关火。 4. 炒好的绿豆糕记得包上保鲜膜，戳几个洞透气，要不然容易干。 5. 等绿豆糕完全放凉了再压入模具。