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　　【一种麻将豆沙糕及其制备方法】技术领域本发明涉及食品技术领域，特别是涉及

　　桂花糕及其制作方法。背景技术因国家、民族及地区的物质、气候、风俗习惯和嗜

　　好特点的不同，糕点有各种制作方法和花样。目前国内外的最新资料，立足国内一

　　般家庭的生活水平，介绍利用家庭烤箱制作糕点的基本知识和多款面包、蛋糕、酥

　　饼、干点及布丁等糕点配方及其烤制技巧，款式新颖，品种齐全，操作简便。木糖

　　醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的

　　人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木

　　糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖

　　醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜

　　味剂。木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度

　　相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖

　　醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之

　　分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利

　　用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40％。木糖

　　中。木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。

　　木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群(龋齿发生率高、营养低下、口腔

　　卫生水平低)和低危险率人群(利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率

　　低)中均为适用。以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保

　　健协会的正式认可。木糖醇的功能1.木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅

　　下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和

　　能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多

　　尿)，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。2.木糖醇改善肝功能：木

　　糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作

　　用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人

　　的理想辅助药物。3.木糖醇的防龋齿功能：木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味......