小时候吃过妈妈的绿豆糕，齁甜齁甜的，一摸还一手油。 现在却，可贵又难找…… 参考了Tinrry老师的菜谱，糖减了10克，甜度刚好。 这款是不需要用到麦芽糖的绿豆糕，口感绵软，回味悠长，同时伴随着绿豆和桂花的香气。 需要注意的点： 1. 脱皮绿豆网上容易买的到，记得提前8小时用清水浸泡； 2. 煮好的桂花糖水，用锅盖盖住焖一会，能保留桂花的香气； 3. 蒸好的绿豆用料理机打碎，桂花糖水可以加在绿豆里一起打碎或者在炒制的时候加入； 4. 绿豆糕要炒到不粘刮刀的状态下才可以关火； 5. 炒好的绿豆糕记得包上保鲜膜，戳几个洞透气，要不然容易干； 6. 等绿豆糕完全放凉了再压入模具。

　　1. 脱皮绿豆网上容易买的到，记得提前8小时用清水浸泡； 2. 煮好的桂花糖水，用锅盖盖住焖一会，能保留桂花的香气； 3. 蒸好的绿豆用料理机打碎，桂花糖水可以加在绿豆里一起打碎或者在炒制的时候加入； 4. 绿豆糕要炒到不粘刮刀的状态下才可以关火； 5. 炒好的绿豆糕记得包上保鲜膜，戳几个洞透气，要不然容易干； 6. 等绿豆糕完全放凉了再压入模具； 7. 期待看到大家的作品～

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