- 老式鸡蛋糕 -。1 / 准备四个鸡蛋加白糖一起打发。2 / 打发到体积膨大，花纹路清晰不容易消失的状态。3 / 低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌防止消泡。

　　今天小嘉教大家做一款老式脆皮鸡蛋糕外酥里嫩、香香甜甜梦回小时候的味道~准备材料4个鸡蛋、80克白砂糖、120克低筋面粉、玉米油、芝麻制作过程1.将4个鸡蛋、80克白砂糖倒入碗中，打蛋器高速打发，再筛入120克低筋面粉搅拌均匀。2.在模具上刷一层玉米油，倒入面糊后撒上芝麻。3.

　　对此有记忆的同学，可能还记得自己带着鸡蛋去脆皮蛋糕的摊位打蛋糕时候的“黄金比例”:1斤鸡蛋，1斤糖，1斤面粉。

　　小时候能吃到这样的老式蛋糕，真的是一件很幸福的事情，那时候只有逢年过节偶尔才能吃一次，那种香甜的口感、让人意犹未尽的感觉，真的是让人念念不忘。

　　今天做蜂蜜脆皮老蛋糕，好吃好做喜欢的朋友一起试试吧！#烘焙人的日常 #老蛋糕 #鸡蛋糕 #家庭烘焙

　　杨酥记经典脆皮蛋糕教程，每天都是供不应求，还不赶紧学起来？ #脆皮蛋糕 #糕点教学 #烘焙教学 #烘焙培训 @抖音短视频