油皮材料倒入盆中，搅拌至少量干粉，带上手套揉至无干粉，倒在硅胶垫上，揉搓5分钟左右，表面光滑即可；油酥材料倒入盆中，混合均匀至无干粉；

　　油皮包裹油酥，第一次擀卷，冷藏15-20分钟；取出后擀第二次卷，再次冷藏15-20分钟；

　　最后，包上豆沙馅儿，按扁至大小合适的圆；表面先刷蛋黄液（建议2遍），然后划3条竖线；

　　1.建议猪油自己熬制，健康卫生，也可以购买成品；选择猪板油熬制会更香，而不是肥肉； 2.豆沙馅儿，建议购买成品，洗沙豆沙会更细腻； 3.烤箱品牌不同，温差也会不同，请注意自家烤箱温度别烤过火；

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！