中秋未至，月饼已俏。这两天，苏式月饼专场直播月在抖音、淘宝等各大平台同步启动。市商务局牵头组织老字号和品牌企业开展的苏式月饼宠粉节活动，让一众网友既饱了眼福，又饱了口福。#酥倒全世界的苏式月饼#迅速成为抖音热词。网友们点赞称“苏式月饼，一口酥回江南”。

　　苏式月饼是苏式糕点的精华，也是江南美食的闪亮名片。其皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，成为中华月饼的代表帮式之一，对我国饮食和民俗文化影响深远。近年来，在政府部门支持推动和商家积极参与下，苏式月饼品种口味不断翻新，市场影响力持续提升，在年轻一代消费群体中也赢得了口碑。但就商品属性而言，月饼的季节性、在地性消费特征比较明显。从全国市场角度出发，如何进一步打响苏式月饼美食品牌，让苏式月饼更多“走出去”、更好“火出圈”，这是当下提振消费经济值得关注与思考的问题。今年，按照“振兴苏式月饼”的思路，苏州组织饼家、商家开展包括网络直播、达人探店、宠粉促销等诸多线上线下营销行动，正是看准了问题，直面需求侧变化的破题之举。这样的营销行动，也为苏州城市品牌叙事能力建设增添了新的看点与期待。

　　城市品牌叙事能力，是指通过组织化的语言和行动，围绕品牌定位，高效、清晰、富有创意地讲好品牌故事，为市民或游客提供深度体验的能力。城市品牌叙事能力，不止于品牌营销方案，而是需要全方位、多角度地抓住特长，做活内容，为受众提供直观、具象化的体验，进而增强城市的独特性和认同感，提升城市的品牌形象。作为江南美食名片，苏式月饼是苏城宝贵的品牌财富之一，振兴苏式月饼自然也是城市品牌叙事能力建设的题中之意。那么，苏式月饼如何提升叙事能力，讲好故事“火出圈”？当下，三个方面的工作需要关注。

　　挖掘叙事资源，用文化为品牌赋能。苏式月饼历史悠久，工艺独特，其发展历程就是一部苏州江南文化演进史。而文化，通过产品或服务内容，能传达价值观念、人文素养和思想情感，为消费者提供更为丰富且独特的体验感受，是产品营销和品牌叙事中不可多得的资源。苏式月饼为何又称“酥式月饼”？它的起源在南北朝还是唐代，有几个版本的传说？这些问号背后有着怎样的故事，又有哪些故事印刻了江南风物习俗、承载着江南文化内涵，能引发当代人的共情共鸣，这些都值得从文化的维度进行深挖与归纳，形成城市品牌叙事资源池。通过深度挖掘叙事资源，广度进行叙事传播，凸显苏式月饼的“历史感”“文化味”“江南范”，更好地帮助苏式月饼与消费者建立情感连接，提升品牌记忆度，增强品牌的独特性。

　　打造更多场景，支撑品牌推介活动。月饼消费一般集中在秋季，而秋季是收获的季节，苏城各类大中型活动很多，这为苏式月饼品牌推介提供了多元场景。为了更好振兴苏式月饼，政府有关部门可以牵头把这些活动或场景纳入营销计划，让苏式月饼充分利用这些活动“借台唱戏”。行业协会或企业可以创意策划并开展美食体验之旅等方式，让消费者深入了解苏式月饼的历史底蕴和制作工艺。同时，也可以将苏式月饼与苏城旅游资源相结合，打造出具有地方特色的旅游文创产品，进一步提升苏式月饼的影响力。

　　扶持产业发展，夯实品牌塑造基础。产业发展是品牌诞生壮大的源头活水。针对目前苏式月饼产业的发展现状，政府部门要更多引导苏式月饼企业申请老字号，鼓励苏式月饼制作技艺争创国家级非遗，同时研究出台行业支持政策，从产品研发、品牌打造、宣传推介等方面给予支持。月饼企业也要坚持传统的制作工艺，在保留经典口味如鲜肉月饼、百果月饼的基础上，不断推陈出新，开发出符合现代消费者口味需求、有独特创意口味苏式月饼，让消费者品尝到最纯正的江南味道，提高产品的知名度和美誉度。

　　城市品牌叙事能力建设是一项系统工程。着眼于振兴苏式月饼大计，除了文化赋能、场景打造和产业发展，在互联网时代还需要努力推动实现叙事资源、技术应用、平台终端等的共融互通，形成品牌叙事传播的正向效应。藉此，苏式月饼品牌的生命力和影响力必将持续得以彰显，苏式月饼也能不断焕发出新的迷人魅力。