冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法冰皮的月饼做法简单快捷，更像是一款甜点。用它给孩子们做辅助的甜点也不错。

　　做冰皮月饼，离不了澄面，它是冰皮月饼晶莹剔透的关键，澄面放的越多，皮的透明度越好。但是也会在冷藏后更硬些。我今天用的这个配方，澄面不多，所以即使冷藏以后皮不算硬。先把三种粉类的放入容器中，糖也放入，再把液体类的牛奶、油、炼乳放进去，充分搅拌均匀，不要让面粉有颗粒，

　　脱模时下面垫一个树叶，这样可以防止皮有温度时沾盘子，而且吃起来也方便。