首页〈耀世娱乐挂机当前，“0添加”、低糖、少盐、减脂、低卡成为很多人推崇的饮食标准，形成新的消费趋势。根据京东消费及产业发展研究院发布的调查数据显示，68.8%的消费者会关注“0糖0脂0卡”等低热量标签，受访者中，超半数会关注“0添加”相关标签，选购更天然食品。在此背景下，

　　在健康化趋势下，豫粮集团凯利来食品有限公司（以下简称“凯利来”）凭借着强大的研发实力和生产能力，率先推出五大0添加的凯利来“净·简”沙琪玛，掀起了一场“配料表变革”，重塑中式烘焙行业新格局。

　　凯利来食品自1992年创立以来，一直专注于烘焙休闲食品的研发、生产和销售。作为食品行业的知名企业，凯利来不仅拥有与各大知名品牌的OEM合作经验，还凭借其雄厚的生产力和研发能力，被誉为休闲烘焙行业的“超级工厂”。2019年，凯利来与河南豫粮集团达成战略合作，合资建设了豫北地区规模宏大的烘焙食品生产园区。

　　据了解，该园区总投资5亿元，占地面积13.5万平方米，建设标准化厂房10座，拥有40余条自动化生产线亿元。公司产品涵盖蛋糕、面包、沙琪玛、米饼、米果等8大系列，逐步形成了以烘焙食品为主导的多元化产品体系。凭借严格的生产工艺和品质管控，凯利来旗下多款产品在国内外展会上屡获殊荣，如“凹蛋糕”、“红枣蛋糕”、“水牛奶厚切吐司”等。

　　此外，凯利来还积极布局全渠道销售网络，并与大润发、华润万家、沃尔玛等大型KA渠道达成合作。同时，凯利来全面入驻好想来、老婆大人等知名零食集合店，并通过电商新零售平台拓展市场。目前，凯利来产品已出口至韩国、泰国、新加坡等国家，逐步扩大国际市场份额。

　　作为中式传统烘焙零食的代表，沙琪玛近年来在健康化浪潮下面临着新的挑战。传统沙琪玛虽然因酥软香甜的口感深受消费者喜爱，但高糖、高油、添加剂多等问题也逐渐成为行业痛点。一般来说，市面上常见的传统沙琪玛配料表中往往包含蔗糖、香精、膨松剂、防腐剂等多种食品添加剂，甚至部分产品还含有反式脂肪酸，这些成分不仅影响了产品的健康属性，也限制了沙琪玛在年轻消费群体中的进一步普及。

　　此外，随着消费者对食品安全问题的日益关注，沙琪玛生产过程中的卫生标准、原料来源以及添加剂的使用是否符合国家食品安全法规，也成为消费者选择产品时的重要考量因素。

　　针对传统沙琪玛的痛点，凯利来通过多年研发重磅推出了凯利来“净·简”沙琪玛，以“五大0添加”为核心卖点，创新升级传统沙琪玛的配方和工艺标准。具体而言，凯利来“净·简”沙琪玛实现了以下突破：

　　0添加香精：通过精选天然食材，如草莓、坚果等，提升产品的自然风味，避免人工香精的使用。

　　0添加膨松剂：优化生产工艺，利用鸡蛋和面粉的自然特性，实现沙琪玛的酥软口感，无需化学膨松剂。

　　0添加防腐剂：通过先进的保鲜技术和严格的品控体系，确保产品在无防腐剂的情况下仍能保持较长的保质期。

　　0反式脂肪酸：采用健康油脂替代传统氢化油，杜绝反式脂肪酸，进一步降低产品的健康风险。

　　在产品原料上，凯利来严格把控原料质量，确保所有原材料均符合国家食品安全标准。生产过程中，凯利来采用先进的食品安全管理体系，确保每一块沙琪玛都经过严格的质量检测，以增强消费者对产品的信任感。

　　在产品规格上，凯利来“净·简”沙琪玛根据市场需求推出了210g定量装和散装系列，包括原味、坚果、草莓等多种口味。其中，坚果口味添加了优质坚果，草莓口味则采用天然冻干水果，不仅丰富了产品的口感层次，还进一步提升了营养价值。

　　凯利来“净·简”沙琪玛的推出，恰逢中式烘焙兴起与健康烘焙双重风口。近年来，中式烘焙零食市场快速增长，根据艾媒咨询数据显示，2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元，同比增长8.8%，预计2029年市场规模将达8595.6亿元。

　　其中，中式糕点是占比最高的细分市场。以2022年的数据为例，2022年在烘焙食品市场上，糕点占比最大，接近30%，预计随着居民消费升级和城市化进程推进，中式糕点细分市场将会进一步扩大，成为烘焙行业的重要增长引擎。

　　与此同时，健康化趋势为产品提供了强大的市场驱动力。根据《2023年中国食品消费趋势报告》，超过70%的消费者愿意为健康食品支付溢价。比如这两年山姆会员店的火爆就跟“干净配料表”的产品分不开，以“一颗小橘干”为例，该产品剔除过多食品添加剂和香精，再减糖30%后，配料只剩蜜橘、白砂糖和柠檬酸，同时在包装上标注的五个“0”：苯甲酸钠0%、山梨酸钾0%，柠檬黄0%，日落黄0%，香精0%。高性价比和配料干净双管齐下，让这款零食破圈爆火。

　　在此趋势下，凭借凯利来“净·简”沙琪玛，凯利来不仅满足了消费者对健康饮食的需求，也为中式烘焙零食的创新提供了新思路。在食品板看来，凯利来“净·简”沙琪玛的推出，不仅是对传统沙琪玛的一次革新，更是对整个烘焙行业的一次引领。

　　未来，随着健康烘焙趋势的不断深化，凯利来有望凭借其创新实力和市场洞察力，进一步巩固其在烘焙行业的先锋地位，为消费者带来更多健康、美味的选择。

　　多年来，凯利来始终围绕“开启简烘焙——配料简单干净，工艺简单健康”的理念进行产品创新。除了凯利来“净·简”沙琪玛外，凯利来还将在2025年春季糖酒会上推出一系列新品。

　　其中，米蛋糕：以大米粉添加量8%、鲜鸡蛋添加量40%为核心卖点，采用农场直供鲜鸡蛋，保证产品新鲜度，同时实现0反式脂肪酸，满足消费者对健康与美味的双重需求。

　　麦卢卡蜂蜜蛋糕：添加进口麦卢卡蜂蜜和黄油，鲜鸡蛋添加量高达47%，口感细腻，营养丰富。

　　丹麦卡仕红豆面包：红豆馅添加量 15%、麻薯馅添加量 10%、巴旦木仁添加量 3.2%，采用进口面粉和进口黄油，入口松香，红豆沙甜内馅加入麻薯 Q 芯，口感丰富。

　　果子黄油面包：葡萄干添加量 9.4%、橙皮丁添加量 4.5%、纯牛奶添加量 3.4%，吐鲁番葡萄干果粒分明：搭配进口黄油，香气四溢。

　　杏仁黄油面包：杏仁粉添加量 3.9%、巴旦木仁添加量 2.6%、纯牛奶添加量 1.5%，进口巴旦木仁坚果切片，与进口黄油相得益彰。

　　凯利来不仅在新品研发上持续发力，还通过优化生产工艺和供应链管理，确保产品的高品质和稳定性。据了解，凯利来目前已通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系及HACCP国际质量体系认证，构建了从原料检验到成品出厂的全流程质量控制体系。

　　通过汇聚食品加工的上、中、下游产业链，凯利来构建了从研发、生产到销售的全链条现代化食品发展模式，为行业提供了可借鉴的创新路径。

　　作为烘焙行业的创新引领者，凯利来将在2025年春季糖酒会上重磅亮相，展位位于成都凯丽金悦酒店2楼2-8、2-9。

　　届时，凯利来将展示凯利来“净·简”沙琪玛及其他健康烘焙新品，并推出一系列招商优惠政策，与合作伙伴共同开拓健康烘焙市场的广阔蓝海。

　　为助力合作伙伴快速抢占市场，凯利来特别推出三大招商支持政策。无论是市场拓展、运营管理，还是产品推广，凯利来都将提供全方位、多层次的坚实保障。诚挚欢迎各地经销商前来咨询，携手共创商业辉煌，开启互利共赢的全新篇章 。

　　春糖是企业展示实力、链接行业的重要舞台。借助这一平台将携手合作伙伴共同开启烘焙行业的新未来。

　　P.S.凯利来旗下专注芝士膨化产品的子品牌“芝大师”也将在春季糖酒会上亮相。芝大师采用健康烘焙工艺，非油炸更健康，选用进口安佳黄油和进口新西兰奶粉，0 添加香精 0 添加甜味剂 0 反式脂肪酸，还添加了玉米粉，口口酥脆，深受消费者喜爱。