秋天是个丰收的季节，这个时候要属板栗最受欢迎了，除了糖炒栗子，板栗用来做甜点也是不错的选择，昨天做了香酥板栗饼，我在板栗馅里加了少许淡奶油，板栗馅柔软湿润，外面的酥皮酥的一塌糊涂，太好吃了。你们也来做做看吧，吃到嘴里很惊喜哦！

　　水油皮：高筋面粉150克、低筋面粉150克、细砂糖50克、猪油94克、水113克。

　　奶油板栗馅：煮熟去皮板栗750克、淡奶油225ml、细砂糖30克、板栗丁50克。

　　1、买回来的板栗放到开水里中小火煮30分钟，煮熟后去皮（我在网上买的去壳板栗，煮熟后直接把表面毛茸茸的外皮剥下来就可以了）。

　　4、将板栗丁放入栗子泥中混合均匀，奶油栗子馅就做好了。（如果觉得馅有些湿的话，可以放到不粘锅里再翻炒一下，不过我觉得酥皮的东西吃起来有些干，馅料湿润一点正好中和了）。

　　2、熬猪油的同时可以把栗子馅分一分，栗子馅分成25克每个的小球。（晚上光线不好，拍出来成黑的了）

　　8、将水油皮分成22克每个的面团，滚圆。酥油分成18克每个的面团，滚圆。一个对一个的摆好。

　　9、水油皮的面团压扁，将酥油面团放在上面（如图所示），将酥油面团包裹在里面封好口。

　　20、放入预热好的烤箱，上火190度，下火180度，放烤箱中层烤30分钟至表面上色。（我的烤箱上火高，所以调的170度，实际应该用190度）

　　4、放入板栗馅里的糖量是根据板栗的甜度放入的，如果买来的板栗不是很甜，可以适当增加糖量。我买的板栗很甜，就放了30克糖，甜度刚刚好。返回搜狐，查看更多