赤豆先浸泡5小时，炖锅中煮一晚上，炒锅中放猪油、红糖、酥烂的赤豆，边炒边用铲子碾细，炒至稍粘厚即可，晾凉，最好放冰箱冷藏会儿。

　　我是用面包机发面的，鸡蛋、盐、面粉、酒酿、酵母粉一股脑儿放好，发面1个半小时就ok了。

　　我还是用的土炮～平底锅阿！锅中放稍许油，把做好的饼坯一个个放锅里，稍稍压扁。

　　底下有点金黄了，翻面，盖上锅盖，小火焖两分钟，待另一面也金黄了，再翻面焖会儿。