真人娱乐主管-一站式！随着这几年摆地摊复兴，不少城市的街道允许开放摆地摊，以此促进当地的经济发展。

　　其中，烘焙产品成为了不少摆地摊的年轻人首选方向之一。摆地摊卖三明治、贝果、吐司等，种类繁多，在街头夜市上吸引着不少年轻人购买。似乎摆地摊卖烘焙产品成现下流行的趋势。

　　这些店主贩卖的提拉米苏大多数口味基本控制在5-7种。除了经典原味，还有比较热门的口味如梦龙、莓果、蜜瓜、杨枝甘露、紫薯等。

　　看起来生意如此之好，那么提拉米苏这个单品为什么会在摆摊圈子里如此火爆呢？火爆的背后是什么？

　　比起产品，店家更多是用短视频引流，通过重复铲蛋糕的动作，营造治愈解压的画面。

　　有些人不是因为喜欢吃提拉米苏而看，而是觉得视频中卖提拉米苏、铲提拉米苏、装提拉米苏的一系列丝滑操作很治愈。

　　卖提拉米苏的短视频往往会以重复的铲蛋糕作为视频的主要内容，尽管每个视频的角度和镜头基本上都差不多，但网友仍然看得津津有味。

　　大数据流量时代下，网友了解到摆地摊卖提拉米苏。作为消费者的他们，在现实生活中看到卖提拉米苏的摊位，也会出于好奇心去尝试。

　　市面上，一块提拉米苏定价在25-35元，所用到的原料有手指饼干、马斯卡彭、咖啡液等，基本上一块提拉米苏的成本在15元左右。指南君发现大多数卖提拉米苏摊主都是从“学徒”开始。

　　在选择摊位的时候，没有店面租金等高昂的成本。一般根据产品定位选择适合的街道，支付相对门店更便宜的摊位费即可。

　　如果发现人群定位出现偏差，可以及时对产品和选址做出调整。这一点比经营实体门店更灵活多变。

　　与其说是有没有成功的可能，不如说是向前摸索的一个方向。可能成功，也可能会是昙花一现。因为摆地摊卖烘焙产品存在着一些不可避免的问题。

　　摆地摊卖烘焙的难度系数不高，因此在产品制作上偏向简单化。一条街上可能出现多家卖提拉米苏的摊位，对消费者来说容易产生消费疲劳。对于商家而言，产品同质化和定价透明公开，导致无法做出优势。

　　有的摊主会选择建立自己的社群来维系。此外、摆地摊卖烘焙的食品安全、出品品质等，都容易影响长久经营。

　　摆地摊卖烘焙产品目前而言尚无法成为主流趋势，只有极少数的人能够吃到红利。

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