17种千层酥的家常做法香酥可口层层酥脆低筋面粉600克、黄油120克、酥皮油450克、绞肉100克、鸡蛋2个、咖喱粉适量、洋葱末适量、盐适量。

　　1、面粉加入鸡蛋、黄油、水，和成水油面团，面团揉光，静置1小时让其释放筋力。

　　低筋面粉150g、细砂糖30g、猪油30g、色拉油15g、水60g、低筋面粉100g、猪油40g、色拉油10g、绿茶粉5g、豆沙馅200g、芝麻30g。

　　1、将低筋面粉150g、细砂糖30g、猪油30g、色拉油15g、水60g揉成光滑均匀的面团。

　　1、和好水油面：160g面， 70g水，30g油，和好的面放在保鲜膜中醒20分钟。

　　低筋面粉110克、高筋面粉15克、黄油90克、白砂糖3克、盐1克、清水62克左右、肉馅适量、生抽，盐，芝麻油，芝麻油，胡椒粉，鸡蛋，小葱各适量。

　　1、将低筋面粉110克，高筋面粉15克，黄油20克，白砂糖3克，盐1克，清水62克左右倒在大碗里。

　　酥皮半盒、核桃仁150克、开心果仁100克、蜂蜜适量、黄油125克、白糖适量。

　　低筋粉125克、黄油20克、黄油65克、冷水65克、细砂糖1/2小勺、盐1克。

　　3、将裹入用黄油切成小块，均匀排布，放入双层保鲜膜中，四周留些空间，方便擀成片状，待其软化。

　　3、再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一点盐，另一份不用。

　　3、松驰好的面团取出，案板撒些粉，把面团擀成长方形，长约为片状酥油宽度的3倍。

　　3、将解冻后的飞饼叠在一起，擀开，擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。

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