首页/华人娱乐挂机/首页3月11日至3月13日，由新西兰贸易发展局主办、苏州焙融承办、王森冠军联盟技术支持的第二届新西兰倾心出品烘焙节产品品鉴会在上海新西兰中心顺利落幕。这场盛会汇集了烘焙行业的顶尖人才，来自世界各地的冠军烘焙师以及酒楼和人气品牌的主理人们齐聚一堂，深入探讨了烘焙行业的未来趋势，交流烘焙技术，展示创意产品，助力行业的发展与创新。

　　此次品鉴会为期三天，展示了新西兰优质乳制品和食材在烘焙领域的多样应用。现场吸引了60多个知名品牌的参与，行业领袖、技术总监、优秀烘焙师及酒店主厨悉数到场。新西兰贸易发展局商务官Jessie Zhao为此次活动主持了引导，参与的重磅嘉宾包括新西兰贸易发展局中国区总裁Andrew White、新西兰驻上海总领事Ardi Barnard，以及王森集团董事兼国家面包队教练王子，分别为活动致开幕辞。

　　品鉴会的首日，世界冠军领衔的烘焙师们带来了11款绝妙的创意产品，这些产品结合了市场需求和消费者喜好，充分展示了新西兰奶制品的独特风味。世界冠军龚鑫的“醇酪蜜语”便是一个生动例子，灵感来源于现代消费者的天然溯源与情绪疗愈的需求，既唤起了消费者的记忆，也在口味上颇具新意。

　　多款产品例如焦糖生乳酪夹心饼干、抹茶海绵乳酪蛋糕和黑胡椒土豆泥玛德琳，均由焙融甜品研发负责人李梦娇精心设计，体现了当前消费者对高蛋白轻负担零食的偏爱，同时保证了“一口即享”的便捷体验。这无疑标志着烘焙行业正在向更健康、更具创意的方向发展。

　　3月12日的品鉴会上，来自第9届世界面包大赛的团队冠军张佳辉、焙融技术总监吴恩龙等共同展示了10款创新之作，展示新西兰优质稀奶油和天然蜂蜜的应用。新西兰的稀奶油因其浓郁的奶香和细腻的口感，成为参与产品创作的关键原料，帮助烘焙师们创作出如奶油罗勒包、流心树莓蜂蜜起酥可露丽等健康美味的作品。

　　首日的盛况令人瞩目，而接下来的品鉴持续热烈，共同的主题是创新与健康。与会者们围绕风味搭配、市场热点展开了密切的交流。如何用新西兰原料提升产品的稳定性，如何结合中西方的饮食文化以满足中国消费者的需求，成为大家探讨的重要线日，品鉴会的最后一天，由王森冠军联盟中的两位世界冠军蔡叶昭与吕浩然领衔，带来创意烘焙产品9款，充分展现了新西兰乳制品的悠久历史与现代烘焙技术的碰撞。蔡叶昭的苹安满溢芒果起酥包，以苹果清新的口感和层次分明的酥脆感而备受期待。

　　此次烘焙节不仅展示了30多款创意产品，还凝聚了行业内外对健康烘焙未来的期待与构想。各款产品均以新西兰丰富的优质农产品为基础，结合了中国消费者的口味偏好，展示出未来烘焙行业的发展新方向。

　　此番盛会的成功举办无疑预示着新西兰和中国在烘焙文化与市场的融合不断加深，未来更具创新与优质的新品将接踵而至，助力中国烘焙行业向健康和高质量的新高度迈进。