婆婆上个月和她的闺蜜们去桂林玩了几天，回来的时候买了不少东西，大包小包，吃的用的玩的都有，收获满满。婆婆说知道我爱吃绿豆糕，特意给我带了一盒，包装很高大上的绿豆糕，看起来就很好吃。可惜一盒太少的，一人两块就分完了，大家都没吃过瘾。本来打算网购几盒解馋的，一看价钱傻眼了，比超市的贵了好几倍，想想还是算了，哈哈！跟桂林的朋友说起这事，她跟我说，她从不买外面的绿豆糕吃，想吃的时候都是买材料自己在家做，材料和做法都很简单，有个不粘锅随手就能做好。听完朋友的话很心动，按照朋友给的配方，买齐材料，也在家里试做了一遍。没有任何添加剂的绿豆糕，吃起来绵软细腻，冰冰凉凉的，比蛋糕还好吃，婆婆还让我改天再多做一点，她要带出去给闺蜜尝尝。

　　现在天气热，容易上火，吃点绿豆糕有清热去火的作用，做好的绿豆糕放在冰箱里随吃随取，特别方便，加了桂花蜜的绿豆糕吃起来还有淡淡的桂花香，别有一番风味。在家里做绿豆糕建议大家直接买脱皮绿豆，比一般的绿豆也就贵两三块钱一斤，如果用普通的绿豆，光去皮就能折腾半天，划不来。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

　　第一步：先把绿豆简单的清洗一下，再用清水浸泡一个晚上，现在天气热，浸泡时最好裹上保鲜膜，放到冰箱里冷藏，避免绿豆变味。浸泡好的绿豆清洗干净，滤掉水分，入蒸锅，大火蒸1个小时，把绿豆蒸至软烂。

　　第二步：把蒸好的绿豆拿出来，用饭勺把它压成绿豆泥，绿豆经过长时间的浸泡和蒸制已经变得很软了，大约只需要几分钟就能搞定这一步。

　　第三步：锅里倒入玉米油，放入绿豆泥，开小火加热，不停的翻拌，使玉米油和绿豆泥完全融合，喜欢奶香味的可以把玉米油换成黄油，两种口味都很好吃，不过玉米油的热量更低一点，多吃也不用担心会发胖。

　　第六步：绿豆泥一直炒到不沾锅不沾刮刀，用手抓一点能成团就可以关火了，这个绿豆泥不能炒太久，炒得太干的话，做造型时容易开裂。

　　第七步：把绿豆泥分成50克一份，再用模具压出造型，全部做好后，装入保鲜盒中，冷藏两个小时再食用，吃起来更美味一些。

　　吃了20多年绿豆糕，才知道做法这么简单，细腻绵软，比蛋糕还好吃！夏天别错过这道美味的糕点，清热去火，老少皆宜。这道健康美味的绿豆糕，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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